Carte et menus

Carte du moment

Entrées

Le foie gras
Mi-cuit, nappage mangue-passion, crème au maïs & nougatine de pop-corn

ou

Le Pata Negra
Jambon Ibérique Bellota & « pan con tomate »

ou

Le thon
En tataki, croûte de sésame, rouleau d’été & pain mantou

Plats

Le canard
Comme un boudin noir, sauce réduite à l’orange & purée à la cazette

ou

Le cabillaud
Comme une brandade, cabillaud nacré aux algues, siphon brandade & jus de volaille

Dessert

La figue
Biscuit noisette, confit de figue, crème feuille de figuier & glace à la bière blonde

Plat restaurant

Nos menus

En 3 services.
Uniquement le midi du mercredi au vendredi, hors weekend et jours fériés.
45€

Entrée au choix. Plat au choix. Fromage ou dessert.
71€

Entrée au choix. Plat au choix. Fromage. Dessert.
89€

Entrée au choix. Poisson. Viande. Fromage. Dessert.
122€

A la carte

Entrée 28€
Plat 36€
Fromage 22€
Dessert 22€

Réserver