Un week-end en Aveyron

Découvrez en un week-end les lieux incontournables de l’Aveyron.
C’est la destination idéale pour associer randonnées, grâce à son immensité de verdure, et visites de magnifiques monuments historiques.

Voici quelques activités appréciées par des visiteurs :

- Cathédrale Sainte-Cécile d’Albi,
- Musée Soulages,
- Eglise Saint-Amans,
- Randonnées pédestres,
- Balade à cheval,
- Circuit à vélo.

Passer un weekend en Aveyron, c’est synonyme d’un séjour agréable, dépaysant et reposant.

Lors de votre week-end en Aveyron, vous pourrez séjourner au sein de notre hôtel Le Sénéchal. Au cœur du village, une authentique bâtisse historique avec façade à colombage accueille notre établissement 4 étoiles et un restaurant étoilé.

Notre hôtel, haut de gamme, au cœur de l’Aveyron se compose de 11 chambres et suites, au style traditionnel et chaleureux, mêlant mobilier chiné et créations contemporaines.

Toutes nos chambres et suites sont équipées de :

- Salle de bain privée avec baignoire et/ou douche,
- Sèche-cheveux, serviettes et peignoirs,
- Produits de toilettes du Laboratoire du Haut-Ségala, à base d’huile végétales et d’eaux florales,
- Mini-bar avec thé, café et infusion,
- Télévision à écran plat,
- Wifi,
- Accès à la piscine intérieure chauffée.

Vous pourrez également profiter, sur réservation, d’un véritable petit-déjeuner aveyronnais : saucisse sèche, jambon, tripou et fromage de Laguiole accompagnés d’un verre de vin de Marcillac et de café.

En plus de séjourner au sein de notre établissement 4 étoiles, vous pourrez régaler vos papilles dans notre restaurant gastronomique, lors de votre week-end en Aveyron.
Sous la direction de notre nouveau Chef, Hervé Gerdelat, Le Sénéchal continue son voyage culinaire. Originaire de Normandie, Hervé apporte avec lui une passion inébranlable pour la cuisine, mettant en avant les produits frais et de saison dans chacun de ses plats. 

Son talent culinaire réside dans sa capacité à marier des saveurs de manière inattendue, offrant ainsi une expérience gustative unique à nos convives.
Hervé s'inscrit dans la lignée de son prédécesseur, Michel Truchon, qui a élevé notre cuisine en mettant en valeur les meilleurs produits d’Aveyron. Sous la direction de Michel, Le Sénéchal était réputé pour ses créations culinaires uniques, alliant tradition et innovation.

Aujourd'hui, avec Hervé aux commandes, cette tradition de qualité perdure. Sa créativité et son engagement envers les producteurs locaux garantissent une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Au Sénéchal, nous continuons de proposer une cuisine sincère et créative, fidèles à nos racines tout en étant tournés vers l'avenir.

 Nous offrons plusieurs options au menu comme :
- Menu Tradition (uniquement au déjeuner en semaine),
- Menu Découverte en 3 plats et 5 plats,
- Menu Carte blanche en 7 plats,
- Menu Dégustation en 8 plats.