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Hôtel & Restaurant Le Sénéchal

Hôtel de charme en Aveyron

Un hôtel de charme dans le plus beau village d’Aveyron

C’est au sein du village médiéval de Sauveterre de Rouergue en Aveyron, que l’hôtel de charme Le Sénéchal se situe. Au cœur du village, une authentique bâtisse historique avec façade à colombage accueille l’hôtel 4 étoiles avec un restaurant étoilé.

Ce sublime établissement saura vous séduire par son charme indéniable. De plus, vous trouverez au sein de l’hôtel, un agréable patio fleuri, avec une piscine intérieure chauffée, l’idéal pour se ressourcer durant votre séjour en Aveyron.

Notre hôtel de charme se compose de 11 chambres et suites. Élégantes et lumineuses, ces chambres au style traditionnel sont des plus chaleureuses. De plus, au sein de nos chambres, vous trouverez un grand confort et des prestations haut de gamme.
Découvrez notre hôtel de charmePatio végétal avec piscine, hôtel de charme Aveyron, Le Sénéchal

Découvrez l’Aveyron à travers une cuisine étoilé

En plus d’un hôtel de charme, notre établissement se compose d’un restaurant 1 étoile Michelin. Michel Truchon, originaire de la région rend hommage à l’Aveyron et sublime les produits locaux et les plats traditionnels.
Avec une cuisine sincère, le chef réinvente subtilement les plats traditionnels à travers les saveurs et les textures pour créer des plats uniques et riches en saveurs.

Michel Truchon, amoureux du terroir, choisit méticuleusement ses produits auprès de petits producteurs locaux, fermiers ou au marché.
Vous pourrez déguster du ris d’agneau, du grenadin de veau d’Aveyron ou encore du foie gras de canard maison mi cuit.

Pour les amateurs de cuisine, Michel Truchon vous propose un cours de cuisine personnalisé dans les cuisines du Sénéchal. Partagez un moment unique en compagnie d’un grand chef étoilé.
Vous apprendrez à cuisiner les classiques de la gastronomie française, découvrirez des conseils et techniques, immergé dans l’univers de Michel Truchon.

En séjournant dans notre hôtel de charme, vous profiterez du délicieux petit-déjeuner servi tous les matins. Vous aurez le choix entre le petit déjeuner traditionnel, avec des produits sucrés classiques frais et faits-maison, ou le petit-déjeuner aveyronnais comprenant entre autres de la saucisse sèche, du fromage de Laguiole et du Tripou.
Réservez votre tablepièce de viande dressée dans une assiette blanche , hôtel de charme Aveyron, Le Sénéchal

Visitez Sauveterre de Rouergue et l’Aveyron

L’hôtel de charme et restaurant Le Sénéchal est situé au cœur du village de Sauveterre de Rouergue, à proximité des arcades.
Ce village médiéval datant du 13 ème siècle est classé parmi les plus beaux villages de France. Baladez-vous dans le village et admirez sa magnifique architecture et ses ruelles pleines de charme.

Lors de votre séjour, profitez-en pour visiter l’Aveyron :
- Rodez
- Albi et sa cathédrale
- L’abbaye de Conques
- Les gorges du Tarn
Village de Sauveterre de Rouergue, hôtel de charme Aveyron, Le Sénéchal