Une fois par semaine, Michel Truchon vous invite à le suivre en coulisse. Enfilez votre tablier, votre toque et rejoignez les cuisines du Sénéchal. Alors que la brigade s’affaire tout autour de vous, le chef étoilé vous donne un cours personnalisé et vous livre ses secrets : une expérience sensorielle inoubliable.
" Au travers de ma cuisine, je voudrais vous faire partager ma sensibilité, ma personnalité, mon attachement aux produits et aux producteurs, à la nature et aux saisons, à l’amour de mon village et au respect de mes hôtes. "
" Ma cuisine est comme Sauveterre, un refuge où authenticité, humilité, et simplicité sont les principaux ingrédients, épicés de mes émotions. "