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Elogio al arte de vivir en Aveyron

HOTEL RESTAURANTE CON ENCANTO EN AVEYRON - HOTEL DE 4 ESTRELLAS & 1 ESTRELLA MICHELIN

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Todo comienza en Sauveterre de Rouergue en Aveyron, en una magnífica bastida real del siglo XIII, situada en pleno corazón del alto Ségala.

Esta ciudad medieval, que forma parte de uno de los pueblos más bonitos de Francia, cuenta sus ochos siglos de historia a través de sus calles adoquinadas, sus tiendas de artesanía y su emblemática plaza con arcos.

Descubrir

Entre sus lugares clave, Le Sénéchal**** les ofrece vivir por un momento en otra época. Resguardado a la espalda por una fachada de entramado, el hotel con encanto y el restaurante gastronómico de Michel Truchon con 1 estrella Michelin les acoge en un ambiente cálido y refinado.

Desde la decoración hasta el plato, la sencillez se brinda a la elegancia. En función de la temporada, el chef con estrella Michelin rinde homenaje al patrimonio gastronómico regional. Mostrando un matrimonio perfecto de tradición, pasión y rigor, la cocina de Michel Truchon es un reflejo de su imagen: sincera, generosa y creativa.

Ver el restaurante

Venga a conectar con el sencillo placer de una comida en nuestro patio de flores, de un baño en la piscina interior y de un paseo por la naturaleza.

Ver las habitaciones

Le gustará

  • Ambiente cálido, auténtico y refinado.

  • Descubrir los platos emblemáticos de Michel Truchon elaborados en función de la temporada.


  • Sumergirse en la piscina climatizada.


  • Callejear por la ciudad medieval y por los caminos de los alrededores.


  • Recibir un curso de cocina a medida con el chef con estrella Michelin.


Disfrutarás

Restaurante Gastronómico con 1 estrella Michelin

Patio con flores para desayunar o cenar al aire libre

Piscine intérieure chauffée

Sala de descanso y de recepción

Habitaciones adaptadas para personas con movilidad reducida

Habitaciones con terraza

Ropa de cama de gama alta

Wifi

Testifican
nuestros clientes

  • Annick

    5
    El hotel Le Sénéchal, por su confort y su tranquilidad, nos permite visitar Aveyron gracias a su situación geográfica ¡que es para tener en cuenta! La excelente mesa del chef Michel Truchon.
    Julio de 2021
  • Gaby

    5
    Nos quedamos una noche en el hotel y pudimos disfrutar de su ambiente bucólico. Las habitaciones son grandes, están limpias y hemos dormido muy bien.
    Junio de 2021
  • Anne-Gaëlle

    5
    ¡El restaurante gastronómico merece mucho la pena! ¡La comida estaba exquisita! ¡Los sabores en boca eran una delicia! ¡Gracias al chef por ese momento de pura felicidad!
    Julio de 2021

Nuestras estancias

  • ESTANCIA

    Descubrimiento

    300€

    Entre los paseos por el campo, las visitas históricas, el descanso en el borde de la piscina y la cena gastronómica con estrella Michelin, Aveyron destaca por su esplendor y muestra su carácter único.

     

    PAQUETE PARA DOS PERSONAS
    1 noche en una habitación doble Bastida
    Desayunos
    Menú Descubrimiento de 3 platos
    (Maridaje – 32 € adicionales por persona)
    Acceso libre a la piscina


    Reserve su estancia
  • ESTANCIA

    Gurmé

    440€

    Le Sénéchal les invita a vivir una experiencia gastronómica inolvidable en un restaurante con estrella Michelin. Aquí, en Aveyron, a través de la cocina a la vez tradicional y creativa del chef, se saborean 8 platos del menú degustación.

     

    PAQUETE PARA DOS PERSONAS
    1 noche en una habitación doble Sauveterre
    Desayunos
    Menú Degustación
    Acceso libre a la piscina


    Reserve su estancia
  • ESTANCIA

    Romántica

    570€

    Copa de champán, piscina azul turquesa, una habitación excepcional y cena de estrella Michelin en un ambiente de otra época... Todos los ingredientes para una escapada romántica. Escápese con su amor para pasar una noche mágica.

     

    PAQUETE PARA DOS PERSONAS
    1 noche en una suite o en un dúplex
    Desayunos
    Menú "Recién traído del mercado"
    A la llegada: 2 copas de champán
    A la salida: Un regalo de la casa
    Acceso libre a la piscina


    Reserve su estancia
  • ESTANCIA

    Evasión

    740€

    Para un fin de semana largo, Le Sénéchal les da las llaves de la felicidad. Embarque inmediatamente en una estancia bucólica donde Aveyron se saborea a través de los ojos y a través de los platos con estrella Michelin del chef Michel Truchon.

     

    PAQUETE PARA DOS PERSONAS
    2 noches en una habitación doble Bastida
    Desayunos
    La primera noche: 2 copas de champán
    Menú Degustación
    Al día siguiente: Menú Descubrimiento de 3 platos
    Acceso libre a la piscina


    Reserve su estancia