SAUVETERRE DE ROUERGUE
La Bastide

C'est à la Pentecôte de 1280 que Philippe Le Hardi, Roi de France (1270-1285) décide de fonder la Bastide de Sauveterre sur un plateau facile à défendre délimité par les ruisseaux du Lézert et du Mergou. Véritable politique d'urbanisation de l'époque, la création de ces bastides des XIII et XIVe siècle qui donne au roi le moyen d'affirmer sa puissance et d'affaiblir les pouvoirs ecclésiastiques et féodaux, permet aussi de fixer une population en pleine expansion démographique.